Urgente
Robot detenido en servicio
El equipo no completa el ciclo o arroja error y la cocina debe producir manualmente.
SYS-01 · Automatización gastronómica
Servicio técnico Autec para robots de sushi
Cuando el robot para en hora punta, el costo no es solo el repuesto: es la cola, el delivery y el equipo de cocina. Soporte técnico orientado a la continuidad operativa: revisión, mantención, ajustes y reparación de robots Autec.
Qué revisamos
Checklist orientado a cocina real, no a un PDF genérico.
Evaluamos síntomas frecuentes: irregularidad en la formación de bollos, atascos, errores de sensor, ruidos anómalos en el brazo, calibración desviada y desgaste por uso intensivo.
- Calibración de sensores y ciclo de formación
- Revisión mecánica del brazo, motores y alimentación
- Pruebas de flujo con arroz de trabajo
- Mantención preventiva y limpieza técnica
- Orientación al personal de cocina para operación estable
Automatización gastronómica · continuidad de servicio en hora punta
Para quién es este servicio
Restaurantes de sushi, dark kitchens y cadenas con robots Autec que necesitan soporte en Santiago o coordinación a regiones. Si tiene otra marca de automatización gastronómica, consúltenos con modelo y síntoma.
Escenarios habituales
Casos en los que nos llaman.
Calidad
Bollos irregulares
Variación de tamaño, dureza o sellado que afecta el estándar del local.
Preventivo
Mantenimiento de temporada
Antes de temporadas altas o tras meses de uso intensivo sin revisión técnica.
¿No sabe si es software, sensor o mecánica?
Envíe un video corto del síntoma y el modelo por WhatsApp. Le decimos el próximo paso.